در علم تغذیه اهمیت صبحانه به قدری زیاد است که آن را سرمایهای برای سلامتی طولانیمدت میدانند. مخصوصاً برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند.
در حقیقت تحقیقات نشان دادهاند افرادی که به طور مرتب صبحانه میخورند هم از آمار کمتری از چاقی و اضافهوزن را گزارش میکنند و هم اگر قصد کاهش وزن را داشته باشند دستیابی به وزن ایدهآل برای آنها راحتتر خواهد بود. چرا که مصرف صبحانه، مخصوصاً صبحانهای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی از پُرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و البته لازم است بدانید که قدرت صبحانه سلامت در تأثیرگذاری بر زنان بیشتر از مردان است.